京都・洛中 歳末風景２０１６ ～錦市場～

京都の台所と言えば錦市場です。今は観光客で年中賑わっていますが、やはり年末になると正月準備のためにさらに混み合うことになります。

伝統的な正月料理として欠かせないのが数の子などのおせち料理の具材です。数の子はかなり高価ですけど、錦の魚屋さんには大抵置かれていますね。また、棒鱈もこの時期によく見かける食材の一つです。

京野菜にも面白いものがありますね。店先に長いものがぶら下がっていると思ったら堀川牛蒡でした。これって看板代わりなんでしょうかね。値段も２５００円からと結構していましたよ。

ここはテレビでも良く紹介される田中鶏卵さんです。鶏卵と言っても主力はだし巻きで、売れ筋の京だし巻きのほか、う巻き、活けはもだし巻きなんていうのもあります。如何にも京都らしい店ではありますね。

ここも最近話題になる櫂-KAI-さんです。面白いのが左端にあるたこ玉子で、イイダコの頭にうずら玉子が入っているのですね。これが結構美味しいと評判になっています。１つ３００円と少し高めですけど、食べ歩きには丁度良いので、お一つ如何ですか。