京都・洛中 水無月と黒豆大福～出町ふたば～

今日は夏越しの祓。京都でこの日に食べるとされているお菓子が水無月ですね。宮中に献上される氷室の氷を真似て、庶民の口に入る様に菓子にしたものとされます。今の形になったのは江戸時代の中頃と言われ、いつしか悪疫を祓う縁起物として広まりました。

老舗の和菓子屋さんでは６月限定で作られるのですが、私が子供の頃は夏の間は近所の菓子店で売られていたと思います。ですから、実はそれほど特別なお菓子というイメージは持っていなかったのですよ。謂われを知ったのは京都を離れてからの事でして、それまでは良くあるおやつの一つとしか思っていませんでした。味もそれなりでしたけどね。

ところが、この出町ふたばの水無月はまるで次元が違います。歯ごたえも味もどっしりとしており、子供の頃食べたおやつの水無月とは比べものにならないですね。甘さは控えめながら旨味は十分にあり、食べ応えがありました。

こちらは同じくふたばの黒豆大福です。ここの名物の豆餅と似ていますが、中に入っている豆が大きな丹波黒になっており、見た目もごつごつした感じですね。

一見して大味なんじゃないかと思ったのですが、食べてみるとこれが絶妙な取り合わせでした。少し甘めの餡と黒豆の風味が見事に調和しており、これほど大福が美味しいと思ったのは珍しいのではないかな。

これだけの味なのに水無月は１６０円、黒豆大福は１８０円と共にリーズナブルな値段ですから、行列が絶えない訳が判ります。有名になっても庶民性を忘れない、何とも素敵な店ですね。