梅酒 途中経過１ヶ月目

梅酒を仕込んで１ヶ月が経過しました。現在の状況は写真のとおりで、梅は浮いたままですが、氷砂糖が８分がた溶けています。梅の成分が出ているのか、瓶の上部はやや色が変わっていますね。もっと混ぜた方が良いのでしょうか。梅シロップと違って、完成までにはまだ時間が掛かりそうです。